Kalte Vorspeisen:
Teller mit Garnelen
Teller mit Meeresfrüchtesalat
Teller mit Lachsforelle
Teller mit Heringen einglegt*
Teller mit Mozzarella und Tomaten
Grosser mit Thunfisch und Mozzarella
Vorspeisen:
San-Daniele-Schinken (Prosciutto di San Daniele),
Speck
Salami
Presssack,
Mortadella,
In Essig eingelegtes Gemuese,
In Oel eingelegtes Gemuese
Vorspeisen aus Meeresfrüchten
Erster Gang:
Kurze und lange Nudeln:
mit Fleischsauce,
mit Tomatsaucee
Risottos:
* mit Pilzen,
* mit Käse,
* mit Gemüse,
* mitMeeresfrüchten,
* mit Radicchio und Wurst,
* mit Safran
Kartoffelknoedelchen:
* mit Käse,
* mit Fleischsauce,
* mit Artischockencreme,
* mit geräuchertem Ricotta-Kaese
Lasagne (ueberbackene Nudeln):
* mit Fleischfuellung,
* mit Pilzfuellung,
* mit Spargelfuellung
Tortellini:
* In Sahnesauce mit Schinken,
* mit Fleischragout *
Gerstensuppe mit Gemüse
Zweiter Gang:
Schnitzel mi Champignons oder in Weisswein oder nach Pizzaiola .Art
Mini-Rouladen mit Erbsen
Geschmortes Kalbfleisch am Knochen
Schweinshaxe
Gebackene Hähnchenschenkel
Kotelett vom Grill
Schweinefilet
Hamburger und Würstchen
Gekochtes Fleisch
Rehwild mit Polenta
Bratwurst mit Polenta
Kalbsbraten
Buendnerfleisch mit Rucola und Kaese
Roastbeef kalr
Kalnfleisch kalt an Thunfischsauce
Gebratene Frikadellen
Calamari
Kabeljau-Filet
Fritierte Fischplatte
Sardinen (gebraten)
Kartoffelfladen knusprig gebraten
Kaeseflden knusprig aus der Pfanne
Beilagen:
Pommes Frites
Salate der Saison
Gekochtes Gemüse
Polenta